1、控制食欲
去壳花生是一种“高饱腹感”的食物，能让你感到饱腹或更长时间。发表在《营养与代谢》杂志上的一篇文章发现，吃花生的人吃得更少。普渡大学营养学教授Matesi博士说：“花生的饱腹感不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的函数，而是所有因素的综合作用。布莱根妇女医院营养主管Kaixi·maikemanasi说，早餐吃花生或花生酱会减少一天的食物量。
2、有助于减少盐分
咸味小吃通常是高盐食品。但咸花生比同等重量的切片面包和冷冻华夫饼含盐更少。因此，咸花生不仅能满足你的咸味，而且不容易导致盐分摄入过多。
3、稳定血糖
研究发现，将部分饮食从红肉改为花生的人患糖尿病的风险降低了21%。
